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喝鲜奶勿断“后冷链”

你是否有过这样的经历:刚买回的鲜奶,明明在保质期内,打开喝时却发现已经变味了!

你也许每天都喝鲜牛奶和酸奶,但却不知道,从牛奶灌装封口的那一刻起,就有一条“后冷链”全程“护航”,保证将新鲜的奶制品安全送到你的手上。如果你在超市买了鲜牛奶或酸奶之后,又去别的柜台逛上一大圈,或在回家路上再做做锻炼,如此这般,“后冷链”中断超过一定时间,产品就开始变质。

营养专家指出,在购买牛奶后,应当尽快食用。如果暂时不喝,则应当严格按照厂方明示的保存方法,放入冰箱保存,以免导致变质。

订奶户应在每天上午7点以前按时取奶、饮用,或立即放入冰箱内冷藏。当天的牛奶尽量当天饮完。那些习惯在没有冷藏设备的小店零买鲜奶、酸奶的消费者,当购买时间超过上午8点,就须小心品尝,注意乳品是否变质。

夏季,或者从离家较远的大卖场购买鲜奶,应有套用保温瓶(袋)的习惯。

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