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经济型酒店面临巨大挑战

最近,丽星邮轮麾下经济型连锁酒店“我的客栈”推出每晚99元的超低价房间,震撼业界。   经济型酒店自五年前异军突起,以简化功能、高性价比、低成本三招,从传统酒店中切割出自己的目标市场,迅即遍地开花,进入白热化竞争。发展到今天,看似春风得意的经济型酒店,实已面临巨大挑战:一是市场被蚕食、瓜分。价格是敏感的杠杆。所以创新者的牛背上面,永远叮满了搭顺风车的牛虻蚊蝇,它们不需要承担创新的代价,只需要念一句口诀:跟你走,比你低,便能分一杯羹。市场也不是三国鼎立了,而是群雄并起的五代十国。哄抢、混战之下,总得倒下一片,并掉一批,才会确立新的格局。   其次是经济型连锁酒店定位渐趋模糊。经济型酒店的成功,源于定位精准。把传统酒店的功能和配套大大简化,集中在“住”上,简之为“一床”、“一网”,满足商务客的核心需要。但在现在的竞争格局下,传统三星、四星级酒店为争夺这部分市场,也摇身一变,价格向经济型酒店靠近,从而加剧了竞争。经济型酒店为保持优势,又开始注重餐饮等配套设施。像香港宜必思,宣传语为“youcomehereforourrooms,youwillcomebackforourrestaurant”,(“你为我们的房来,你将为我们的餐厅再来”)。也有人尝试在装修、服务上走高一线,在原有经济型酒店目标市场中,再分离出一部分相对高端的商务客。   另外,经济型连锁酒店的人员培训跟不上扩张速度。服务的品质成了极大问题。在杭州一家酒店,入住等了20分钟。我观察,前台同时处理着三件以上的事情,但不分轻重缓急,一会儿接电话,一会儿找单据,一会儿同事之间商量,挂在嘴上的永远是“对不起,请稍等”。很少在前台服务员的脸上看到微笑,多是一脸疲惫、勉强的礼貌,如何能找到“如家”的感觉?   再者,酒店的性价比呈下降趋势。与人员培训缺失相伴,随之而来的必然是品质下降。在中山大道一间经济型酒店,我发现墙角有一团夹着灰尘的头发。这是一个客人的?还是多个客人的?如果把“经济”两字仅仅定义为“廉价”,可以严重偏离性价比,可以牺牲服务,那么,迟早客人会抛弃这种“经济”。   此外,经济型连锁酒店的产品雷同,差异化程度不够。几大连锁品牌之间,面目何其相似,哄抢的都是同一个市场,却忽略以自己的个性细分市场。这让我想起国际青年旅馆。世界各地的青年旅馆的选址、建筑、装修都各有特点,服务荡漾着浓浓的人情味,每次入住,常有惊喜。价钱也便宜。经济型酒店或可稍作借鉴,不必让客人住进北京、广州的分店,看到墙上挂着同一幅画——把室内设计稍作变更,与这座城市建立联系,不难吧?   现在坊间最流行的一句话,已非“大鱼吃小鱼”,而是“快鱼吃慢鱼”。大家忙着啃萝卜,都忘了洗上面的泥。快鱼们忙乎一辈子,也许就等着喂后面慢吞吞的大鱼。雅高、速八的扩张计划分别是5年50家、55家。某些本土品牌如不在产品和服务上有所提升,也许将成为龟兔赛跑中的兔子。
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